Questo territorio unico è costituito da uno strato argillo-calcareo che produce le più fini acqueviti che hanno un grande potenziale di invecchiamento. I discendenti di Pierre Ferrand grazie ai suoi insegnamenti hanno portato avanti la tradizione e oggi, 12 generazioni dopo Jacques Ferrand, Pablo Ferrand produce cognac invecchiati e prestigiosi controllando tutte le tappe della pr oduzione. Dopo la distillazione il taglio avviene manualmente come da tradizione per ottenere un sapore unico ed uno stile riconosciuto per la sua delicatezza, la cremosità e le note fruttate.