Duval-Leroy
Femme de Champagne Rosé de Saignée 2008 Grand Cru
Champagne
Vitigno: 100% Pinot Noir
Descrizione: Nata dal lavoro meticoloso di Carol Duval-Leroy insieme a Sandrine Logette, chef de cave, la cuvée Femme de Champagne Rosé de Saignée è l’emblema di tutto il savoir-faire della Maison Duval-Leroy. Sono state selezionate le parcelle migliori di pinot Noir Grand Cru e le bacche sono state vinificate secondo il metodo più esigente e senza compromessi per ottenere il colore rosa più puro e le sensazioni più delicate. Riposa in cantina per 6 anni prima di essere dosato a 3 g/l. Il millesimo 2008 rivela note complesse, una bellissima espressione del Pinot Noir, ricco, fruttato (granatina di amarena, frutti di bosco selvatici) e floreale. La bocca è cremosa ma tesa, freschissima, valorizzata da una splendida bollicina.
Uno champagne dalla personalità seducente e sottile: da antologia!
Invecchiamento: da 8 a 10 anni
Dosaggio: 3 g/l
Vinificazione : Breve macerazione dei Pinot Noir con grappoli selezionati e diraspati.
Lieviti : Saccharomyces Cerevisae.
Fermentazione malolattica.
Chiarificazione naturale, senza collaggio
Basso contenuto di solfiti (circa 1/3 del valore consentito)
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