Duval-Leroy
Rosé Prestige 1er Cru
Champagne
Descrizione: Un Pinot Noir vinificato in rosa per macerazione de saignée e poi unito allo Chardonnay della sola Côte des Blancs in proporzione segreta per sostenere la trama acida. La delicatezza del perlage finissimo ed il suo colore salmonato affascinano lo sguardo. Questo assemblaggio di Pinot Noir e Chardonnay si esalta in nuances ambrate. Il bouquet libera un ampio ventaglio aromatico, ciliegie selvatiche, fichi, con una nota di zenzero e geranio. Dotato di una solida maturità e di un equilibrio armonico, rappresenta l’omaggio più bello che Duval- Leroy possa offire agli estimatori dei grandi rosés.L’elegante bottiglia è stata creata da Madame Carol Duval-Leroy.
Invecchiamento: minimo 2 anni sui lieviti
Dosaggio: 7 g/l
Vinificazione: • Macerazione di breve durata a bassa temperatura del
Pinot Nero
• Fermentazione alcolica a bassa temperatura
• Lieviti : Saccharomyces Cerevisae
• Fermentazione malolattica
• Chiarificazione naturale, senza collaggio
• Basso contenuto di solfiti (circa 1/3 del valore consentito)
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