Rosé Prestige

Vitigno: Cinsalut 40% - Grenache 40% - Syrah 15% - Carignan 5% Descrizione: Rosé profumato e intenso. Acini pressati delicatamente, evitando così l’estrazione dei tannini. Il succo d’uva si deposita prima dell’inizio della fermentazione alcolica. Temperature mantenute tra i 16 ed i 18°C durante tutta la fermentazione, la cui durata varia dai 10 ai 14 giorni. Successivamente i vini vengono privati delle fecce grosse, quindi refrigerati, consentendo di bloccarne la fermentazione malolattica e di rendere più efficace la chiarifica. La massima cura viene posta durante l’imbottigliamento, che avviene in atmosfera inerte tramite gas. Colore rosa tenue con riflessi cristallini.