Duval-Leroy
Blanc de Blancs Prestige 2008 1er Cru
Champagne
Vitigno: 100% Chardonnay da 6 villaggi Grand Cru della Côte des blancs
Descrizione: Dal 1859 la Famiglia Duval-Leroy cura un domaine d’eccezione nella Côte des Blancs, territorio di grandissimi Chardonnay. Questa cuvée è l’affermazione dello stile Duval-Leroy, esaltato da una squisita freschezza. Espressione sublime degli Chardonnays delle migliori parcelle Grand Cru. Il naso rivela aromi complessi di fiori bianchi, mandarino, mandorle tostate. Alla bocca questo grande vino è vellutato e morbido, caratterizzato da grande equilibrio. La forma di questa bottiglia è stata concepita per garantire una qualità perfetta. La scelta del colore scuro del vetro permette di evitare il rischio del “goût de lumière” provocato dagli ultravioletti sui vini bianchi.
Dosaggio: 3 g/l
Vinificazione: • Vinificazione di precisione con separazione delle origini
• Fermentazione alcolica a bassa temperatura
• Lieviti : Saccharomyces Cerevisae
• Fermentazione malolattica
• Chiarificazione naturale, senza collaggio
• Basso contenuto di solfiti (circa 1/3 del valore consentito)
• 4 % dei vini è affinato in legno per 9 mesi
• Affinamento sui lieviti oltre 10 anni
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