Duval-Leroy
Fleur de Champagne
Champagne
Vitigno: Unicamente Premier e Grand Cru provenienti dai migliori
villaggi della Champagne:
• Vertus, Le Mesnil sur Oger, Chouilly, Bouzy, Ambonnay,
Verzy, Verzenay
• 70% Chardonnay • 30% Pinot Nero
Descrizione: • Fermentazione alcolica a bassa temperatura
• Lieviti : Saccharomyces Cerevisae
• Fermentazione malolattica: 100%
• Chiarificazione naturale, senza collaggio
• Basso contenuto di solfiti (circa 1/3 del valore consentito)
• Metà dell'assemblaggio è costituito da vini di riserva, di cui un 2% di vini di riserva invecchiati in barrique per 9 mesi.
• Affinamento sui lieviti: oltre 6 anni
• Vino base: 2014
• Vini di Riserva: 2013, 2012, 2011 & 2010
Abbinamenti: carpaccio e aragosta
Invecchiamento: 2-3 anni
Dosaggio: 6 g/l
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